レストラン • 日本、〒503-2427 岐阜県揖斐郡池田町市橋１６３４−１
雲水は、岐阜県揖斐郡池田町に佇む、こだわりの蕎麦処です。ここでは、驚くほど細い十割そばが提供され、その独特の食感と深い味わいが多くの人々を魅了しています。
店内は古き良き日本家屋の雰囲気を残しつつ、オーナーのセンスが光る骨董品やインテリアで彩られています。床の間にMacintoshが飾られているという意外性も、この店の魅力のひとつです。
簾越しに見える手入れの行き届いた庭園は、四季折々の草木の美しさを楽しませてくれます。ゆったりとした時間の流れの中で、自然の移ろいを感じられるのも、雲水ならではの魅力です。
ランチタイムには、リーズナブルな価格で充実したセットメニューを楽しめます。日本酒愛好家には、無濾過の日本酒と焼きお揚げ、そば、蕎麦湯のペアリングがおすすめです。
雲水は、蕎麦通も唸らせる極上の味わいと、心落ち着く空間で、特別なそば体験を提供してくれます。岐阜を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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