八王子市の静かな一角に佇む金照庵は、曹洞宗の寺院・信松院の境内に位置する特別なカフェです。2019年11月のリニューアルを経て、和と洋の絶妙な調和を実現した空間が誕生しました。寺院の厳かな雰囲気と、モダンな設えが織りなす独特の空間は、訪れる人々を日常から解き放ち、心地よい非日常へと誘います。
金照庵の魅力は、何と言っても信松院の美しい庭園を眺めながら楽しめる、季節感溢れる和スイーツです。人気の「あんみつ」は、天草100%使用の寒天が絶妙な食感を演出。また、「抹茶あんのお汁粉」は、抹茶の深い味わいと程よい甘さのハーモニーが絶品です。これらの和スイーツを、庭園の移ろいゆく景色と共に堪能する時間は、まさに至福のひとときと言えるでしょう。
和スイーツだけでなく、金照庵では軽食メニューも充実しています。ひよこ豆を使った野菜たっぷりのカレーや、ほっこり温まるグラタンなど、和洋折衷の多彩なメニューが用意されています。また、香り高い珈琲や、珍しい菊花茶など、ドリンクメニューも豊富。季節や気分に合わせて、様々な味わいを楽しむことができます。
金照庵の魅力は料理だけではありません。店主さんの温かく気さくな人柄も、このカフェの大きな魅力の一つです。広々とした店内には、ゆったりとした時間が流れており、忙しい日常を忘れてのんびりと過ごすことができます。美しい食器や洗練された内装も、カフェでの時間をより特別なものにしてくれるでしょう。
金照庵は、JR八王子駅からバスで約15分、徒歩でも30分程度でアクセス可能です。駐車場は3台分用意されていますが、交差点近くにあるため注意が必要です。営業時間は11時から16時30分まで。水曜日と木曜日が定休日となっています。
静寂と味覚が融合する特別な空間、金照庵。寺院の厳かな雰囲気の中で、季節の移ろいを感じながら心温まるひとときを過ごしてみませんか？和の心と現代的な快適さが調和したこのカフェで、忘れられない思い出作りを。