新潟県上越市にある「氷見きときと寿し上越インター店」は、日本海の新鮮な魚介を味わえる人気の回転寿司店です。一品一品が丁寧に仕上げられ、舌の上でとろけるような上質な味わいが楽しめます。
店内に入ると、まず目を引くのが鮮やかな寿司ネタの数々。新鮮な魚介を使った本格的な寿司が、行き交う無人レーンを通って次々と運ばれてきます。活け造りの真鯛やプリプリの赤エビ、脂の乗った蛍イカなど、日本海の恵みがふんだんに盛り込まれています。
上越の地物ネタを使った逸品にも注目です。富山湾で獲れた小ぶりのイワシは塩気と香りが絶品。クエやカワハギの白身魚は、普段なかなか口にする機会のない珍しいネタとして人気があります。
目で見て、香りを楽しみ、噛みしめれば上品な味わいが広がります。寿司ネタそのものの美味しさはもちろん、ネタの食感や大きさ、握りの具合など、寿司の細部にまでこだわりが感じられます。一つひとつ丁寧に作られた逸品に、五感を研ぎ澄ませて味わいを堪能してください。
美しい盛り付けと本格的な味わい、そして新鮮な食材へのこだわりが光る「氷見きときと寿し」。日本海の恵みがふんだんに詰まった、極上の味覚の世界を楽しめる空間です。次はいつ訪れようか、今からわくわくしてしまいますね。