佐賀の隠れ家的な名店「創作麺 無庵」

佐賀県武雄市の静かな住宅街に佇む「創作麺 無庵」は、その外観からは想像できない味わい深い一杯が楽しめる名店です。看板もなく、ラーメン屋さんとはひと味違う佇まいですが、地元の人ならずとも一度は訪れてみたくなる魅力にあふれています。

昔ながらの佇まいに秘められた逸品

玄関を入るとすぐ、土足で上がれない古民家風の作りに驚かされます。そんな趣のある店内でいただく無庵自慢の一杯は、トマトラーメンや中華そばなど種類は少ないながらも作り手の想いが込められた絶品ばかり。

トマトラーメンは鶏ガラベースのあっさりスープに、トマトの酸味がアクセントとなって新鮮な味わいを生み出しています。辛さも調整でき、好みに合わせて楽しめます。中華そばは関東風の醤油ラーメンを思わせる味わいで、九州では珍しい一杯です。

リーズナブルで手の込んだ一品

小ぶりながら手作りの餃子や、バナナジュースのようなやさしい味わいの山芋ヨーグルトドリンクもおすすめ。価格は大変リーズナブルですが、一品一品に作り手のこだわりと愛情が感じられます。

提供に時間がかかるのもうなずける一面。人気店のため大混雑するランチタイムは避け、ゆっくりと無庵の空間を味わいながらいただくのがおすすめです。

無庵はもはや地元の人しか知らない隠れ家的存在ではありません。観光の際にも立ち寄り、琴線に触れるような逸品に出合ってみてはいかがでしょうか。