高知県は自然の恵みに恵まれた食の宝庫です。その中でも「うままる」は、希少な桜肉の専門店として注目を集めています。桜肉とは馬肉のことで、高知ならではの郷土料理なのです。
「うままる」では、新鮮な桜肉を様々な部位から切り分けて提供しています。一般的な焼肉とは異なり、桜肉には独特の旨みと繊維質な食感があります。お店自慢の桜肉刺しは、まさに絶品。肉の旨みがストレートに味わえる逸品です。
桜肉にはコレステロールが少なく、たんぱく質が豊富に含まれているのが特徴です。「うままる」ではそんな桜肉の良さを活かし、さまざまな調理法で提供しています。生肉が苦手な方にも、ウインナーやハンバーグなどのメニューがおすすめです。
「うままる」の店主は、桜肉の可能性を信じて情熱を注ぐ方です。その姿勢が料理に現れ、素材へのこだわりがメニューの質の高さにつながっています。気さくで丁寧な接客も好評で、店主との会話を楽しめるのも魅力のひとつです。
高知の食の魅力を存分に味わえる「うままる」は、ぜひ立ち寄ってみる価値があるお店です。桜肉という希少な食材に出合えるこのチャンスをお見逃しなく。