このひっそりとたたずむ長屋風の外観から、決して想像できない極上の寿司体験が待っています。入口を潜ると、そこには時を忘れさせるような心安らぐ空間が広がります。カウンターに腰を下ろし、職人の繊細な手さばきに魅了されることでしょう。
寿司ネタの鮮度と品質は抜群です。しかし、それ以上に印象的なのが寿司匠の粋な盛り付けです。先は予測がつかず、次に何が運ばれてくるのかを想像するのが楽しみの一つ。見た目の美しさと味の彩りが調和し、一貫一貫が芸術品のようです。
シャリには絶妙な酢の利き加減と上品な甘みがあり、ネタの味を引き立てます。何ともいえない懐かしい風味は、昔ながらの製法を守り続ける寿司職人の拘りの証しです。シャリ一つとってもこの店の粋を感じられるはずです。
店主夫婦の丁寧できめ細やかな接客も魅力の一つです。準備に追われることなく、お客さまとゆったりと寄り添う姿勢で一人ひとりに心を馳せています。本物の日本の「おもてなしの心」に出会えるでしょう。
横浜の街の中にひっそり佇むこの隠れ家のような寿司店。一度足を運べば、寿司の極上の味わいと職人技に酔いしれ、癖になる贅沢な体験ができることでしょう。