かつらぎ町の山里にひっそりと佇む「寿司仕出し 暫（しばらく）」は、旬の食材を使った絶品料理が楽しめる隠れ家的な存在です。木の香りが漂う店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間が流れています。
この店の大きな魅力は、様々なジャンルの料理が揃っていることです。寿司、天ぷら、煮物、鍋料理、そして手打ちのお蕎麦まで、どれをとっても絶品の味わいです。食材の新鮮さはもちろん、料理人の技とこだわりが随所に感じられます。
常時10種類以上の小鉢や惣菜がつく「週替わりランチ」は、ボリューム満点でコスパ抜群の人気メニューです。黄金色のカラッと揚がった天ぷらに、照り焼きチキン、白身フライなど、その日の具だくさんの楽しみがつまっています。ご飯は無料でおかわりできるのもうれしいポイントです。
寿司ネタの鮮度が抜群に良いのも、この店の自慢の一つ。帰りに購入できる「柿の葉寿司」は家族みんなで味わってほしい逸品です。シャリの旨味と寿司ネタの甘みがマッチした絶品の味わいは、きっと笑顔を誘うはずです。
車でのアクセスは簡単ですが、駐車場が少し狭いので注意が必要です。店の入り口前と道路沿いに駐車スペースがあります。地元の人気店なので、混雑時は少し待つ場合もあります。
山里の旬の食材を惜しみなく使った絶品料理に、ゆったりとした時間が流れる店内。都会の喧騒を忘れ、寿司仕出し「暫」の世界に浸ってみませんか。