三重県いなべ市の「にぎわいの森」の中に佇む「FUCHITEI」は、まさに森の中の宝石のような存在です。緑豊かな自然に囲まれたこのレストランは、日常から離れた特別な空間を提供しています。大きな窓からは森の景色が一望でき、外の光が店内を優しく照らす様子は、まるで絵画のようです。
FUCHITEIの目玉は、なんといっても薪火で焼き上げるホットドッグです。使用されるパンは「魔法のパン」と呼ばれ、外はカリッと、中はふわっとした絶妙な食感を楽しめます。同じく薪で焼かれたソーセージは、噛むと肉汁が溢れ出す程のジューシーさが特徴です。
人気メニューの一つ、カレードッグは、薪火で焼かれた香ばしさにフライドオニオンとカレースパイスが絡み合い、独特の風味を醸し出しています。注意点は、焼きたてのソーセージは非常に熱いので、最初の一口は慎重に！
ホットドッグ以外にも、テリーヌやパテアンクルートなど、普段なかなか口にすることのできない本格的な料理も提供しています。サイドメニューのフライドポテトは、ホクホクとした食感で素朴な味わいが人気です。
また、甘夏ソーダやホットジンジャーなどのドリンクも充実しており、食事とのペアリングを楽しむことができます。
店内中央には薪を燃やす暖炉があり、温かみのある雰囲気を演出しています。内装外装ともにおしゃれで、食事だけでなく空間そのものを楽しめるのも魅力の一つです。
テリーヌなどの加工品は、お土産としても人気があります。FUCHITEIの味を自宅でも楽しめるのは嬉しいポイントですね。
FUCHITEIは、単なる食事処以上の体験を提供してくれます。森の中という立地、薪火で焼き上げる料理、そして居心地の良い空間。これらが見事に調和し、訪れる人々を魅了し続けています。三重県を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。きっと忘れられない思い出になるはずです。