港区芝大門の路地裏に佇む「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」。この一風変わったラーメン店では、鯖や烏賊、秋刀魚など、8種類の魚介をベースにしたスープが味わえます。
店内に足を踏み入れると、まず炭火で焼かれた魚介の香ばしい香りが漂ってきます。一見すると、スープはどろりとした濃厚な油そばのよう。しかし、実際に口にすると、まろやかでクリーミーな味わいに驚かされます。
一番人気の「鯖」をはじめ、秋刀魚や鰯、鮭など魚介の風味がしっかりと感じられるスープは、細めの中華麺によく絡みます。また、栗や椎茸といった珍しい具材を使ったメニューもあり、様々な味わいに挑戦できます。
トッピングの具材は、スープを冷ましないよう別途小鉢に盛られています。このこだわりが、スープの味を最大限に引き立てているのです。シャリシャリとした玉ねぎのアクセントもまた、絶妙の調和を生み出しています。
この奥深い味わいを是非一度お試しください。濃厚ながらもまろやかで、後を引く美味しさに愛着が湧くことでしょう。
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