ワインの香りに誘われて - 勝沼の隠れ家カフェ

山梨県勝沼町の静かな住宅街に佇む一軒の古民家カフェ。ここは「cafe VINHO(カフェ ビィーニョ)」と呼ばれ、ワインの産地として知られる勝沼ならではの魅力を体現する隠れ家的存在です。

葡萄の酵母から生まれた極上のパンケーキ

このカフェでは、まず店主自慢の「葡萄パンケーキ」が人気メニューです。ブドウ農家から直接仕入れた葡萄の酵母を使い、ふんわりと焼き上げられたパンケーキは、上品な甘さとほのかなワインの香りが絶妙な調和を奏でています。

注文を受けてから一つずつ丁寧に焼かれるパンケーキは、待ち時間20分ほどかかります。しかし、その間に店内を見渡せば、温かみのあるインテリアと、所狭しと並ぶ個性的なガラス工芸品に目を奪われるはずです。

情熱が凝縮された芸術品に囲まれて

カフェはワイングラス館の一角にあり、芸術的なステンドグラスやガラス細工を鑑賞しながら味わえるのが最大の魅力です。店主は地元の職人さんの作品を心して集め、その情熱に敬意を払っています。

フルーツの種類は季節ごとに変わり、いちごやブドウ、りんごなどをトッピングした限定パンケーキも登場します。ハート形に丁寧にカットされた食材からは、職人気質の店主の心づくしが感じられます。

ワインの産地に息づく静かな時が流れる

小さなテラス席では、周りの緑に包まれながらパンケーキを味わえます。ゆったりとした時が流れる中、ワインの産地ならではの穏やかな空気に身を任せられるでしょう。

都心から車で1時間ほど、勝沼町の小径を抜けた先にある"cafe VINHO"。ここでは特別な時間が待っています。ぜひ一度、地元ならではの味と雰囲気に浸ってみませんか。