新潟県の隠れた名店、いとう鮨店へようこそ

新潟の路地裏にひっそりと佇む、いとう鮨店。この小さな隠れ家は、地元の人でさえ知る人ぞ知る名店です。店主の卓越した技と惜しみない情熱が生み出す、絶品の寿司に一度味わえば、きっとあなたも虜になるでしょう。

アクセスへの道のり

新潟駅から車で約15分、松浜商店街の一角に佇むこのお店。観光地からは少し外れていますが、旅の合間に立ち寄る価値は十分にあります。駐車場は店舗の向かいにありますので、レンタカーで訪れるのがおすすめです。

寿司の極み、贅を尽くした味わい

店内に足を踏み入れると、カウンターを挟んで8席ほどの小さな空間が広がります。しかし、ここで供される寿司の味わいは、どこにも劣りません。新鮮な魚介類を熟練の技で握る店主の寿司は、シンプルながら深い味わいに満ちています。特に注目は、店主が自信を持って勧める日替わり寿司。一見地味にも見える具材の中に、時に驚きの味が隠されているのです。

ご主人の粋な接客とユーモア

寿司を堪能するのはもちろん、ご主人との会話も楽しみの一つ。寿司作りへの情熱と、思わず笑ってしまうような粋なユーモアは、この店ならではの醍醐味です。無口な方も、やがてご主人の人柄に打ち解けることでしょう。

観光地を離れ、地元に溶け込んだ体験をしたい方におすすめの、いとう鮨店。寿司の名店をめぐる旅の途中で、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。