日本の中四国地方には、長い歴史と豊かな自然に育まれた数多くの名店がひっそりと佇んでいます。その中でも、愛媛県四国中央市の「松本屋」は、老舗ならではの格調高い空間と、愛情込めた料理で地元の人々に親しまれている隠れた名店です。
創業150年を超える老舗「松本屋」では、代々受け継がれた確かな技と、新鮮な食材を丁寧に調理することにこだわっています。店主自ら市場に足を運び、旬の素材を吟味するこの姿勢が、料理の味に活かされています。
古民家を改装した落ち着いた雰囲気の店内は、木の温かみとちょうちょう飾りの優雅さが織りなす、まるで時が止まったようなひと時を味わえます。店主の丁寧な接客と、行き届いたおもてなしの心遣いにも、日本古来の「おくりびき」の精神が宿っています。
「松本屋」には、地元の常連さんを中心に年がら年中列ができる人気ぶりです。季節の食材を活かした彩り鮮やかな懐石料理は、地元の方々にも自慢の一品。出された料理一つひとつに、匠の技と心意気が込められているのがわかります。
四国の山々に囲まれたこの地で、「松本屋」は長い時を越えて愛され続けています。ここにたどり着いた旅人も、きっと心に残る素晴らしい味わいと心づくしのおもてなしに出合えるはずです。