南種子町の隠れ家的な魅力に満ちた和食店

大自然の恵みを活かした懐石料理の数々

人里離れた南種子町の小さな集落に佇む「一八」は、地元の食材を惜しみなく使った味わい深い料理で知られる名店です。店主夫婦の人柄も好評で、アットホームな雰囲気の中でゆったりと味わえます。

心に残る風情と温かみ

築100年を超える古民家を改装した店内は、落ち着いた和風の空間が広がります。欅造りの座敷に通される一品一品には、大自然の恵みとこの地の風土が凝縮されています。遠く離れた場所から訪れる客も、ここならではの心尽くしの料理に心を掴まれること間違いありません。

なじみ深い味と遊び心

懐かしさを感じる沖縄料理に始まり、お造りやてんぷら、味噌汁など、なじみ深い和食の数々が並びます。しかし、どれも素材の旨味を最大限に引き出した、普段の家庭料理とはひと味違う味わいです。時にはユーモアに富んだ器の使い分けや盛り付けにも注目です。

一八の料理は、古き良き日本の味と遊び心が見事に融合した、この地域ならではの魅力にあふれています。贅を尽くされた滞在を満喫できる静かな隠れ家的レストランです。