以下の通り、鶏煮亭のおいしさと魅力を感じられる記事を書きました。

極上の鶏スープが堪能できる麺匠の店

東京・世田谷区の静かな住宅街にひっそりと佇む「麺匠 ようすけ 鶏煮亭 用賀店」。ここはラーメン通をうならせる鶏ガラのコクと旨味たっぷりのスープが自慢のお店です。

鶏ガラと野菜の出汁が恋しくなる極上のスープ

用賀店の看板メニューは、とろりとした食感と鶏の旨味がぎゅっと詰まった「濃厚鶏白湯ラーメン」。鶏ガラを長時間丁寧に煮出した白湯スープは、まろやかでクリーミーな口当たりが特徴です。一口飲めばその芳醇な香りと上品な味わいに酔いしれるでしょう。

野菜の旨味もたっぷり溶け込んだスープには、ほんのり甘みもあり、最後の一口まで飽きることがありません。

食感と風味にこだわった絶品の具材

スープ同様、具材にも拘りが光ります。チャーシューではなく、炭火で香ばしく焼いた柔らか鶏肉が乗っています。噛めば豚肉とは違う旨味が口の中に広がり、やみつきになる美味しさです。

また、茹で汁に醤油を加えてさっぱりと仕上げた穂先メンマのサクッとした食感と風味もアクセントになっています。

落ち着いた空間で贅沢な一杯を

用賀の店は地下にある隠れ家的な佇まいで、ゆったりとした空間が広がっています。それでいて、カウンター席からは職人の手際の良い姿が見られ、ラーメン作りへの情熱を感じられるでしょう。

開店前から行列ができるほどの人気店。上質な鶏スープと具材を思う存分堪能したい、そんな方におすすめの一軒です。