島の隠れ家ピッツェリア：大三島の絶景と絶品ピザを楽しむ
瀬戸内の絶景と融合する本格ピザの世界
大三島の静かな丘の上に佇む「pizzeria TAKIBI」。この隠れ家的なピッツェリアは、瀬戸内海の絶景と本格的なイタリアンピザを融合させた、まさに島の宝石とも言える存在です。元喫茶店をリノベーションした店内は、どこか海外にいるような雰囲気を醸し出し、訪れる人を魅了します。
地元にこだわった極上のピザ体験
TAKIBIのピザは、単なる食事ではなく、一つの芸術作品です。愛媛県産の小麦を使用した生地は、地元の柑橘類から作られた天然酵母で発酵させるという徹底ぶり。パリッとした食感と、もっちりとした食べ応えのバランスが絶妙です。
トッピングには大三島産の新鮮な食材を惜しみなく使用。マルゲリータやクワトロフォルマッジなどの定番メニューはもちろん、季節限定の創作ピザも見逃せません。一枚で大満足のボリュームながら、軽やかな食後感も魅力の一つです。
瀬戸内ブルーに染まる空間
店内から眺める庭園は、まるで絵画のよう。瀬戸内の青い空と海を思わせる景色に、心が癒されます。特筆すべきは、瀬戸内ブルーをテーマにした焼き物を貼り付けたピザ窯。職人技が光る美しい窯は、ピザを焼く際の見どころの一つです。
島の魅力を凝縮したドリンクメニュー
ピザと一緒に楽しみたいのが、地元の柑橘や梅、苺を使用したドリンク。さらに、タイミングが合えば地元大三島産のクラフトビールも楽しめるかもしれません。島の恵みを存分に味わえる、贅沢なひとときです。
心温まるおもてなし
TAKIBIの魅力は料理だけではありません。岡山からUターンしてきたオーナー夫妻の温かいおもてなしも、このお店の大きな魅力。時には厨房のピザ窯を見せてくれたり、素材へのこだわりを熱く語ってくれたりと、訪れる人との交流を大切にしています。
おわりに：島の新たな魅力を発見する旅
大三島を訪れたら、ぜひTAKIBIに足を運んでみてください。島の新しい魅力を発見し、心も体も満たされる特別な体験ができるはずです。瀬戸内の絶景と極上のピザ、そして心温まるおもてなし。これらが織りなす「TAKIBIの世界」は、きっとあなたの心に残る素敵な思い出となるでしょう。