南青山の坂を上がると、そこには趣のあるイタリアン料理店があります。扉を開けば、素朴な石造りの店内からフィオーレンティーナの香りが漂ってきます。ここは「トゥリオ」、名物はフィレンツェ伝統の「ビステッカ」です。
燻し立つ炭火の香りに誘われるように、骨付きの赤身ステーキが運ばれてきます。シンプルな味付けながら、熟練の火入れが際立つ芳醇な肉の風味に舌鼓を打ちます。フィレンツェの名店を超える絶品の味わいです。
ビステッカ以外にも、イカ墨のリゾットやゴルゴンゾーラのリゾット、冷製カッペリーニなどの逸品が勢ぞろい。素材の旨みを存分に引き出した繊細な味わいに、思わず感嘆の声が漏れます。
白アスパラの季節には卵と生ハムを添えた前菜も絶品。デザートはティラミスやミルフィーユ、自家製ジェラートなど、シェフの技が光ります。
予約必須の人気店ですが、ゆっくりとイタリア郷土の味覚を楽しむなら、ぜひ一度訪れてみる価値があります。