寿司通をうならせるほどの味の深さと繊細な職人技が光る、ミシュラン掲載の名店「鮨 慎之助」。ひっそりとした住宅街に佇む外観からは想像できない、極上の逸品に出合える贅沢な空間が広がります。
入店すると、カウンター越しに大将の繊細な手さばきが見えます。最高級の食材を、丁寧に一つひとつ握り上げる様は芸術の域に達しています。口に含むと、素材の持ち味とうまみが口の中に広がり、シャリとの絶妙なハーモニーに酔いしれます。
ミシュランプレートに認定された鮨はもちろん、旬の食材を最大限に活かした会席料理も絶品です。季節を感じさせる上品な盛り付けから、一品一品に込められた大将の想いが伝わってきます。
店内は、そぎ落とされた和の趣きが漂う上質な空間です。縁側をイメージした椅子席は、席を分ける仕切りがあり、プライベート感も確保されています。大切な人との記念日や、大事な接待にもおすすめの、落ち着いた雰囲気が魅力です。
本物の味にこだわる方におすすめしたい「鮨 慎之助」。老舗ならではの風格と最高の技が光る、極上の鮨をぜひ堪能してみてください。