初台の隠れ家的つけ麺専門店

東京・初台の路地裏に佇む、めん屋 桔梗 初台本店。この小さな店は、つけ麺の名店として、地元客を中心に根強い人気を誇っています。

豪快な麺量と絶妙のつけ汁

このお店の名物は、豪快な量の麺に絡む、魚介豚骨のコクのあるつけ汁。麺の量は、並盛り(340g)、大盛り(510g)、特大盛り(680g)と、好みで選ぶことができます。ただし、値段は変わらない魅力的な設定です。

つけ汁は、豚骨スープのコクと、魚介の風味が見事に調和した絶品。さらに角がなく、丸みを帯びた味わいが特徴的です。中太ストレート麺との相性も抜群で、最後の一口までおいしく頂けます。

職人気質が息づく小粋な空間

店内は小さなカウンターとテーブル席のみの、こじんまりとした作りながら、清潔感があり、居心地の良い雰囲気が漂っています。店主を含む外国籍の男性スタッフたちは、ラーメン屋らしい勢いのある対応で、来店客をなごませてくれます。

トッピングの薄切りバラチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔も、手作りの良質なものが提供されています。

注文は、昔ながらの番号指示式という小粋な演出も楽しめるお店です。平凡な中にも非凡さを感じさせる、まさに職人気質があふれる名店と言えるでしょう。