宇部市にひっそりと佇む鮨若は、時を経ても色あせない伝統の味を守り続ける名店です。店主自らが全国から厳選した旬の魚介を目利きし、西日本の美味を最大限に引き出した逸品が味わえます。
鮨若の寿司は、旬の魚介それ自体の味を存分に楽しめるのが最大の魅力です。大将の経験と技が生み出す、シンプルながら奥深い味わいに酔いしれることでしょう。
昼はにぎりコース、夜は鮮魚を賞味する会席料理と、時間帯による楽しみ方も異なります。ぜひ大将と気さくに会話を交わしながら、素材の魅力を存分に堪能していただきたい一軒です。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、どこかホッとする安らぎに包まれます。カウンターでは大将との会話を楽しみながら、お座敷では家族や仲間との団欒の時間を過ごすのがおすすめです。
地元客に愛される名店だけに、事前の予約が賢明でしょう。山口県西部を訪れた際は、ぜひ絶品の西日本の味を味わいに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。