えびの市栗下にひっそりと佇む「武双ラーメン」は、地元の人々に長年愛され続けてきた老舗ラーメン店です。アットホームな雰囲気の中で、心のこもった本格的な味を楽しめる隠れた名店として知られています。
武双ラーメンの看板メニューは、濃厚でコクのある豚骨スープが特徴の「チャーシューメン」です。炙られた脂身のあるチャーシューが麺の上に豪快に乗せられ、見た目にもインパクト大。中太のストレート麺は、懐かしさを感じさせる玉子麺を使用しており、屋台の味を思い起こさせます。
定番のラーメンだけでなく、野菜たっぷりの「ちゃんぽん」や、ピリ辛の「味噌ラーメン」など、バラエティに富んだメニューが揃っています。また、「ベストコンディションラーメン」という変わり種も。ニラ、モヤシ、ニンニクをたっぷり炒めてのせた一品で、ガッツリ食べたい方におすすめです。
店内は田舎の食堂を思わせる落ち着いた雰囲気。扇風機がゆったりと回る中、のんびりとした時間を過ごせます。親切なスタッフの対応も、この店の魅力の一つです。
武双ラーメンは、派手さはないものの、確かな技術と心のこもったサービスで多くのファンを魅了し続けています。えびの市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。昔ながらの味わいと、地元の人々の温かさを感じられる素敵な時間が過ごせることでしょう。