越後の水と米が誇る、月岡温泉の寿し処

月岡温泉は、新潟県の北西部に位置する静かな温泉街です。この地は、豊かな水源に恵まれ、米作りに適した気候風土を有することから、古くから越後の米どころとして知られてきました。月岡温泉の名物「二葉寿し」は、こうした地域の恵みを活かした名店です。

越後の大地と水から生まれた旨味

二葉寿しが自慢するのは、鮮度抜群の寿司ネタです。寿司屋ならではの看板料理ですが、新鮮な魚介をふんだんに使った贅沢な一品に仕上がっています。握りの鯵は絶品で、地元客から高い評価を得ています。

焼き鳥も人気の一品で、砂肝など希少部位が味わえます。地元の農産物を使った焼き魚料理も健在で、ナマモノが苦手な人でも美味しく食事を楽しめます。

昔ながらの情緒と現代の味わい

店内は落ち着いた和風造りで、カウンター席に座れば職人の手さばきを間近で見られます。寿司ネタの鮮度を余すところなく味わえる醍醐味があります。一方で、リーズナブルな価格設定も魅力です。女性には十分な量、酒を飲む男性には少し物足りないかもしれませんが、上品な味わいを手頃に楽しめるのが嬉しいポイントです。

温泉と味覚の饗宴に浸る

旅の合間に立ち寄れば、越後の豊かな食材を堪能でき、それがまた温泉街の情緒を深く味わえる良い機会になるでしょう。地元の人々に長年愛される名店「二葉寿し」で、越後の味覚と温泉文化に触れてみませんか。