ホープ軒千駄ヶ谷店

ラーメン屋 • 日本、〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷２丁目３３−９

3.8(5078 reviews)

•$$

Map Web

千駄ヶ谷の穴場ラーメン店「ホープ軒」の魅力に迫る

骨髄までとり尽くした濃厚とんこつスープの味わい

千駄ヶ谷の小路を抜けた先に、ひっそりと佇む老舗ラーメン店「ホープ軒」がある。創業以来60年以上の歴史を誇るこのお店は、濃厚とんこつスープと自家製麺の絶品ラーメンで知られ、地元民から熱い支持を受けている。

お店に入ると、豚骨の芳醇な香りがたちまち漂ってくる。スープは長時間かけて骨の髄までとり尽くしており、濃厚でありながらあっさりとした味わいが特徴だ。一口啜れば、クリーミーな旨味が口いっぱいに広がる。

シャキシャキ食感のもやしトッピングが新たな魅力

ラーメンに合わせられるトッピングとして、シャキシャキのもやしがおすすめだ。通常サイドメニューにすぎないもやしを、ここでは前面に押し出した斬新な試みが高く評価されている。もやしの爽やかな食感と甘味が、濃厚スープのこってり感を見事に中和してくれる。

さらに、ネギやニンニク、辛味大根おろしなどの薬味を加えると、体に良い刺激とアクセントが生まれ、ボリューミーな一杯でも気分転換できる。

こだわりの自家製麺とチャーシューの食べ応え

麺は中太ストレートで独特のコシがあり、スープともよく絡む。途中でもちもち食感が楽しめる。チャーシューも上質な肉質で柔らかく、口に入れた途端に旨味が広がる。

店内は小ぢんまりとしたカウンター席が中心だが、賑わいを見せている。壁には食通たちのサインがずらりと並び、ラーメン愛に溢れた空間だ。

味わい深さと優しいサービスで愛される名店

「ホープ軒」は、昭和の香りを残しつつも革新的な一面も兼ね備え、老若男女問わず人々を魅了している。味わい深さとバランスの良さに定評があり、忘れがたい食体験を提供してくれる。

スタッフの温かい対応と、待ち時間の少なさも高く評価されている。立地の良さと相まって、千駄ヶ谷でラーメンを求める際の確かな選択肢となるだろう。

ラーメン屋日本料理店レストラン名所食品施設

Reviews

5(1 か月前)

YOKO H.

千駄ヶ谷駅を降り国立競技場を横目に歩くこと5分ほどでお店に到着。着いたのは8時30分くらいで待ちはなかったのでお店の前にある券売機でワンタンメン(1300円) をポチっとすると店員さんから「2階へどうぞ」と声をかけてくださります。 2階には飲んだ帰りのような若い方々が数名で宴会状態ですが、わたしは国立競技場が見える窓側に座り着丼を待ちます。おしぼり・ジャスミン茶はセルフで入れ放題の薬味ネギ、ニンニクや豆板醤などの味変グッズもおいてあるので脳内でイメトレしながら待つこと5分程度で着丼です。背脂たっぷりのスープ。骨の髄まで炊き出した白濁した豚骨出汁は口当たりがとてもよくコクがすごいある。背脂がマイルドでいくらでも飲めそうな感じのスープ、これは旨いですね。そこに合わさるのはストレートの中太麵でザクっとした歯ごたえのしっかりした麺で食べ応えあり。麺量はデフォルトで180gくらいでしょうかね、結構な量です。チャーシューはトロトロ系の柔らかいものではないですが、適度な脂身で肉の味をしっかり残していていい感じ。そしてワンタン。ワンタンは4－5個入っていたかな？ここ最近のトロトロしたワンタンではなくしっかりした歯ごたえがあるものなのでワシワシと食べるような感じ。入れ放題のネギをほどほどに入れてスープと麺と絡めながら食べるとたまらない、このままずっと食べ続けたい気持ちになりますが、あっという間に完食してごちそうさま。

4(過去 1 週間以内)

YOSHI

老舗背脂チャッチャ系ラーメン屋さん。ウン10年ぶりの訪問でした。グルメサイトでの評価も高いし昼過ぎの閑散とする時間帯でもお客さんはそれなりに入ってるのですが… 有名店であることとか昔食べたのが懐かしいとかの思い出補正を除いて純粋に一杯のラーメンとして食べたときの評価ってどうなんだろうというのが気になります。

5(1 か月前)

純一やっすぅ

令和6年４月20日訪問千駄ヶ谷2丁目にひっそりと佇む『ホープ軒』。この店は地元のグルメたちから密かに注目されている、とんこつラーメンの名店です。今回、私はその中でも一際目を引く「もやしとんこつラーメン」を体験してきました。店内に一歩足を踏み入れると、豚骨の芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。厨房からは、熱心に麺を茹でる音やスープをかき混ぜる音が聞こえ、期待感が高まります。カウンターに座り、目の前の厨房を見つめながら、注文したラーメンを待ちます。やがて運ばれてきた「もやしとんこつラーメン」は、見た目にも迫力があります。白濁したスープの上には、シャキシャキのもやしが山盛りに、その横にはフワトロの柔らかなチャーシュー、ネギ、そしてメンマが飾られています。一口スープをすすれば、豚骨の濃厚でクリーミーな旨味が口全体に広がります。しかし、このとんこつスープの重さを、シャキシャキのもやしが見事に中和してくれるのです。もやしの食感と野菜の甘味が、豚骨のこってり感と絶妙にマッチしています。麺は中太でやや硬めの食感。スープとの絡みが良く、もちもちとした食感がクセになります。チャーシューはとても柔らかく、箸でつまむとほろりと崩れるほど。口に入れると、肉の旨味がじわりと広がり、とんこつスープとの相性も抜群です。『ホープ軒』の「もやしとんこつラーメン」は、とんこつラーメンの新しい楽しみ方を提案してくれる一杯です。もやしのシャキシャキ感や味変用に置かれた摺り下ろしニンニクと豆板醤を加えると、ピリッとした刺激が伝統的なとんこつの重さを軽減し、こんなにボリューミーな一杯を食べても胃に重くなりません。このバランスの良さは、多くのラーメン愛好家にとって、間違いなく魅力的でしょう。千駄ヶ谷でラーメンを求めるなら、『ホープ軒』の「もやしとんこつラーメン」は必食の逸品です。シンプルながら深い味わい、そして何よりそのバランスの取れた一杯は、忘れがたい食体験を提供してくれます。ラーメン通としても、この店の持つ独自の魅力には心から感動しました。特に印象的なのは、もやしを使ったトッピングです。通常、もやしはサイドメニューか、あまり主役になることのない具材ですが、『ホープ軒』ではこれを前面に押し出し、その鮮度とシャキシャキ感がスープの濃厚さを引き立てています。もやしのシンプルながらも強い存在感が、とんこつラーメンの新たな魅力を引き出しているのです。店の雰囲気にも触れておきたいと思います。こじんまりとした店内は、常連客で賑わい、地元の人々に愛されている様子が伺えます。壁には過去に訪れた食通たちのサインがずらりと並んでおり、ラーメンへの情熱が感じられる空間です。サービスについても、スタッフの対応は非常に温かく、初めて訪れた客にも丁寧にメニューを説明してくれます。注文後の待ち時間もそう長くはなく、スムーズに料理を楽しむことができるため、忙しい昼時でも気軽に立ち寄れるお店です。『ホープ軒』のもやしとんこつラーメンを食べた後は、満足感でいっぱいになりますが、それでいてどこか懐かしい気持ちにもさせてくれる、不思議な魅力があります。さすが昭和35年からのキャリアに味以上の深みがある一杯でした。最後に、このラーメンのすばらしさを伝えるためにも、ラーメン愛好家ならずとも一度は訪れてみる価値があると強く感じます。『ホープ軒』が提供するもやしとんこつラーメンは、確かに伝統的なものとは一線を画す創造的な逸品であり、その味わい深さを是非多くの人に体験してもらいたいと思います。

4(2 週間前)

F T

国立競技場の真ん前、24時間営業のラーメン屋さん。店外の券売機にて、食券を買うスタイル。キャッシュレス利用可能です。本日は、チャーシューメンに味玉トッピングをchoiceし、1Fで立食。ステンレス製の長いカウンターは、大変清潔でした。しばし待って着丼。中太麺に、醤油豚骨スープが絡み、ホロリと解けるチャーシューとよく合います。味玉、背脂に隠れたメンマ、もやしと他具材も美味しい。ネギは、カウンターに置かれたボウルから、好きなだけ入れる事が出来ます。胡椒、ニンニク、豆板醤？など、味変調味料も完備。意外だったのはお茶。大変スッキリとして美味しい。ジャスミンかな？

4(3 か月前)

K Y

24年2月　火曜日　18時半すぐに入れました。新国立競技場の前です。 1階はカウンターで立ち食いスタイルです。 2階もありますがわかりません。大盛りチャーシュー麺　1450円ネギ　150円スープは匂い、味とも苦手な人がいるくらいのしっかりしたとんこつを感じられます。私は好きです。飲んでみると塩っ辛さはありますが、意外と濃くなく美味しくいたたけます。私的にはもう少し背脂がたっぷりでもいいかなぁと思います。麺は平打ちの短いもので、スルスルといけます。チャーシューとネギはたっぷり入っており美味しかったです。大盛りは器が大きくスープもたっぷり入っていますのでおなかいっぱいになりました。美味しかったです。ごちそうさまでした。

Provided by Google