モチモチ食感に魅了される！自家製生パスタの名店「遊穂」

地元の味と伝統が織りなす極上のイタリアン

岐阜県不破郡垂井町にある「自家製生パスタ遊穂」は、地元の食材と伝統的なイタリア料理の技法を融合させた、唯一無二のパスタ専門店です。国道から少し入った場所に佇むこの店は、落ち着いた雰囲気の中で極上の食事体験を提供しています。

こだわりの自家製生パスタに舌鼓

遊穂の最大の魅力は、なんといってもその自家製生パスタです。モチモチとした食感が特徴的で、一度食べたら忘れられない美味しさです。パスタは極太麺で、うどんのような食感を楽しめます。タマゴを使用していないため、独特の食感が生まれているのかもしれません。

地元の食材を活かした創造的なメニュー

メニューには地元の食材を活かした創造的な料理が並びます。例えば、「飛騨山椒と牛挽き肉のゴルゴンゾーラチーズクリーム」のパスタは、地元の食材と本格的なイタリアンの絶妙な融合を楽しめる一品です。その他にも、大葉と刻みのりのたらこクリームパスタなど、和の要素を取り入れた独創的なメニューも人気です。

前菜からデザートまで充実のラインナップ

パスタだけでなく、前菜やデザートも充実しています。おばんざいセットは地元の味を堪能できる人気メニューです。ただし、人気のため売り切れることもあるので、予約をおすすめします。デザートセットも用意されており、パスタの後のスイートな締めくくりにぴったりです。

快適な雰囲気と心のこもったサービス

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめます。店主や店員の方々の親切な対応も、この店の大きな魅力の一つです。お客様も穏やかな方が多く、居心地の良い空間で食事を楽しめます。

訪問の際の注意点

• 土曜日やランチタイムは混雑するので、予約をおすすめします。
• ランチセットなどはないため、昼食時は少し高めに感じる場合があります。
• 夜は価格が変わらないので、よりリーズナブルに感じられるかもしれません。
• 国道から少し入った場所にあるため、初めての方は場所を確認してから訪れるとよいでしょう。

まとめ

「自家製生パスタ遊穂」は、こだわりの生パスタと創造的なメニュー、そして心のこもったサービスで、訪れる人々を魅了し続けています。地元の味と伝統を大切にしながら、新しい味の発見を提供するこの店は、パスタ好きにとっては見逃せない名店と言えるでしょう。岐阜を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。きっと忘れられない食事体験が待っているはずです。