長崎県の地でひっそりと営む小さなホルモン焼き屋。しかし、その味は他に類を見ない本格派。炭火の香りが食欲をそそり、ホクホクの味わいに酔いしれる。
店主は道の駅や産直市場で獲れたての新鮮な食材を仕入れる。ホルモンはもちろん、ハラミやレバー、サガリなど上質な部位を多種そろえている。
注文を受けてから焼き上げるスタイルなので、一品一品に注ぎ込まれる店主の思い入れを感じられる。ホルモンの味は最高に美味。
新鮮な食材の香り、木々の炭火の匂い。五感で味わう贅沢な時間がここにある。店内は炭火の煙に包まれているが、これもまた魅力の一つ。正統な雰囲気に浸りながら、存分に味を堪能できる。
オシャレ着で訪れるのはNGだが、ジャージなどの気軽な格好でフランクに通えるのがうれしい。
場所: 長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1 交通: 車がおすすめ。長崎自動車道「佐々IC」から約10分 宿泊先: コンパクトだが立地の良い民宿が数軒、通いやすい
素朴な佇まいだが、中身は一級品。炭火の香りに導かれて訪れてみては。ホルモンへの思いが込められた逸品に、きっと虜になるはず。