日本橋三越のすぐそばに、新たな和食の名店が誕生しました。「和氣旬」は、その名の通り、旬の食材を活かした料理で訪れる人々を魅了しています。築地市場で修行を積んだ店主・宮原瞬さんの丁寧な仕事ぶりが、一品一品に表れています。
和氣旬では、季節の移ろいを感じられる「おまかせコース」が人気です。厳選された食材を使った料理の数々は、目で楽しみ、香りを愛で、舌で味わう、まさに五感のごちそう。ゆったりとした空間で、時間を忘れて料理に没頭できるのも魅力の一つです。
宮原さんの人柄が、料理とサービスに反映されているのも和氣旬の特徴です。食材の生産者や仲卸、陶芸家など、関わる人々への深い敬意が、おもてなしの心として来店客に伝わります。時折、幼少期の思い出を「かあさん」と呼びながら語る姿に、温かな人間性を感じることができるでしょう。
和氣旬で過ごす時間は、単なる食事以上の体験となるはずです。日本の食文化の奥深さを感じながら、心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。旬の味わいと、おもてなしの心が織りなす和食の真髄が、あなたを待っています。
予約はウェブサイト（https://www.wakishun.com/）から可能です。日本橋の喧騒を忘れさせる、静かな佇まいの和氣旬で、特別な時間をお過ごしください。