広尾の街角にひっそりと佇むパン職人の拘り

広尾の街角、外苑西通り沿いにひっそりと佇むブレッド&タパス沢村 広尾店。この店は、軽井沢発祥のパン職人が作る絶品パンと、シェフの拘りが光るお洒落なタパス料理が魅力です。

1階は熟練職人の手作りパン

店内に足を踏み入れると、焼きたてパンの香ばしい香りが漂います。1階はパン屋さんになっており、オープンキッチンで職人たちが丁寧に焼き上げたパンが所狭しと並んでいます。人気のブリオッシュはしっとりモチモチした食感で、一口食べるとその味の虜になってしまいそう。

2階はお洒落なタパスレストラン

階段を上がると、お洒落な雰囲気のレストラン空間が広がります。中央にはカウンター席、周りにはゆったりとしたテーブル席が配されています。シェフが心を込めて作るタパス料理は、素材の旨みを存分に活かした洗練された味わいです。特に鰯のトマトラグーパスタは、ホロホロのアンチョビとニンニクの効いたトマトソースが相性抜群。

ワインと共にゆったりと

お料理に合わせて、ソムリエ選りすぐりのグラスワインもおすすめです。赤白だけでなく、ロゼワインも充実しているので、気分に合わせて好みの1杯を楽しめます。隠れ家的な佇まいの店内で、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。