山梨県笛吹市にある「食いもん屋 北甲斐道」は、伝統の郷土料理と創作料理が味わえる人気店です。外観は年季の入った居酒屋風ですが、行列ができるほどの評判となっています。
この店の名物は、絶品の馬刺し丼。馬刺しは臭みがなく、柔らかな食感に仕上げられています。さっぱりとした味わいで、コスパも抜群です。注文時にはお肉の硬さにバラつきがあるようですが、それがまた愛される理由の一つかもしれません。
もう一つの名物は、ボリューム満点のほうとう。スープは麹からなり、上品で優しい味わいが人気の秘密です。普通のほうとうに飽きた方は、担々麺スープを使った担々ほうとうもおすすめです。
北甲斐道には来る人でにぎわっています。オープン時間の少し前から行列ができるほどの人気ぶりです。店内は年数を感じさせる雰囲気ですが、手際の良いスタッフの対応にも愛着が持てそうです。地元の方に長年愛されてきた名店で、郷土の味をご賞味あれ。