霧島こうじ蔵GENは、鹿児島県霧島市に位置する和食レストランです。伝統的な麹づくりの技術を活かしながら、現代的なアプローチで料理を提供しています。看板メニューのロースとんかつは、驚くほど柔らかく、まさに絶品と呼ぶにふさわしい一品です。
麹を使った健康食品や飲料も豊富に取り揃えています。甘酒ベースのクエン酸飲料など、試飲できる商品もあり、美味しさと健康を同時に追求できるのが魅力です。
チェコ仕込みのクラフトビールは、特に黒ビールが軽やかな飲み心地で絶賛されています。国産クラフトビールの中でも一線を画す味わいを楽しめます。
鹿児島空港からわずか数分という立地の良さも魅力です。旅の始まりや終わりに立ち寄るのに最適で、空港から電話すれば無料送迎車も利用できます。
レストランに併設された売店では、ここでしか手に入らない健康食品や焼酎が購入可能。宅配サービスも利用できるので、重たい荷物を持ち歩く心配もありません。
霧島こうじ蔵GENは、伝統的な発酵食品の技術を現代に活かし、美味しさと健康、そして楽しさを提供する unique な和食店です。鹿児島を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。