寿司の極上の味わいを堪能する、隠れ家的大分の名店

大分市中央町の路地裏に佇むすし善は、本物の寿司愛好家に人気の隠れ家的な名店です。店内はカウンター6席とひとつだけの個室という小さな空間ながら、寿司ネタの新鮮さと職人技に裏打ちされた味わいは抜群の逸品ぞろい。

新鮮ネタの旨みに舌鼓

店主自らが選び抜いた上質な魚介を使った握りずしは、一つひとつ丁寧に握られ、醤油をつける必要すらありません。口に運べば素材本来の旨みがじゅわっと広がり、思わず唸る美味しさです。鮮度抜群のお造りも絶品で、大将おすすめの一品料理とあわせて堪能するのがおすすめスタイル。

地酒の味わいを存分に

大将の肝入りでセレクトされた地酒と一緒に味わえば、寿司ネタの味が一層際立ちます。焼酎の銘柄も豊富で、地元の耶馬美人を熱燗で頂けば、味の濃厚さと香りの良さに酔いしれること請け合いです。

予約必須の人気店

常連客で賑わう人気店ですので、事前の予約は必須。大将はとてもフレンドリーで、寿司ネタや日本酒の楽しみ方のアドバイスをくれるでしょう。都会的な雰囲気が多い大分市内で、こうした極上の寿司と地酒に出合えるのは、大きな魅力の一つと言えます。