銀山温泉の中心地に佇む古勢起屋別館は、大正浪漫を感じさせる佇まいが魅力的な旅館です。窓からは温泉街の情緒溢れる風景を一望でき、まるで時を旅するかのような非日常を味わえます。国の登録有形文化財に指定された本館とともに、銀山を代表する名宿と言えるでしょう。
お部屋には現代的な設備は期待できませんが、それが別館の味わいを醸し出しています。昭和レトロな雰囲気と、薄い壁を通して聞こえる声の賑やかさに、旅情を誘われます。寝室は断熱性に乏しく少し肌寒いかもしれませんが、そこにこそ時代をはるかに超えた魅力があります。
食事は格別の味わいです。山形の名物料理が次々と供されるコースは、一品一品が丁寧に作られた逸品揃い。特に料理長自らが育てた「つや姫」は、その名にふさわしい艶々の美しさと風味が印象的です。ジュースや一部の酒類は飲み放題で、山形の地酒を堪能できるのも嬉しいポイントです。
スタッフの皆さんの対応は行き届いており、心地よいおもてなしを受けられます。アレルギーなどにも細やかな配慮があり、快適な宿泊を過ごせるよう気を使ってくれます。姉妹館の露天風呂も利用可能なため、銀山温泉を満喫できるのが魅力です。
古勢起屋別館は歴史ある銀山温泉での思い出作りに最適な宿。時代の香り漂う空間で、山形の味覚に包まれる至高の時間をお過ごしください。