下呂の隠れた宝石：Ça va pas la tête?で味わう創作料理の世界

伝統と革新が織りなす味の饗宴

岐阜県下呂市の静かな通りに佇む「Ça va pas la tête?」。一見すると普通のレストランですが、一歩足を踏み入れると、そこには想像を超える美食の世界が広がっています。

シックな空間で楽しむ至極の一杯

店内はバーのような落ち着いた雰囲気。シックな内装が、料理への期待を高めます。ここでは、ラーメンという日本の伝統料理をベースに、シェフの創造力が存分に発揮された一品を楽しめます。

メニューの一例：想像を超える味わい

1. プロンシェ：パルミジャーノ・レッジャーノの濃厚な旨みと、釜揚げの太麺の絶妙なハーモニー
2. ジェロベーゼ：個性豊かな味わいが特徴の一品
3. まぜそば：ラー油と酢による味変が楽しめる、締めのご飯付き

こだわり抜いた食材と調理法

• 炙りチャーシューと鶏の絶妙な火入れ
• 恵那鶏のコンフィ：ほろりとした口どけが絶品
• 辛モヤシ：程よいスパイス感がアクセントに

注目ポイント：替え玉の楽しみ方

ここでの替え玉は単なる麺の追加ではありません。生地も太さも変わる「ヌゥイユ アンコール」は、まさに新しい食体験を提供してくれます。

訪問時の注意点

• 3人以上のグループ、13歳以下のお子様連れでの来店は基本的にお断りしています
• 車で来店の際は、外観が目立たないので見逃さないよう注意が必要です

まとめ：下呂の新しい名所となる可能性

「Ça va pas la tête?」は、単なるラーメン店を超えた創作料理の域に達しています。シェフの情熱と技術が詰まった一杯は、きっと訪れる人々を魅了し続けるでしょう。下呂温泉を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。この独創的な味わいは、あなたの旅の思い出をより豊かなものにしてくれるはずです。