鴻巣市の人形町にひっそりと佇む「そば処 鴻巣宿阿部」。この地域の歴史と文化を感じさせる佇まいが、まるで時間旅行をしているかのような雰囲気を醸し出しています。
手打ちそばは、コシがあり風味豊かで、蕎麦通をも唸らせる逸品です。つゆの濃さも絶妙で、蕎麦本来の味を引き立てています。
予約制の蕎麦懐石は、季節の食材を使った繊細な料理の数々が楽しめます。美しい器に盛り付けられた料理は、まさに芸術品。
最近では珍しくなったタオルのおしぼりや、丁寧なお茶のサービスなど、細やかな心配りが感じられます。
天もりそばは、揚げたての天ぷらと山菜、海老二本がついて、驚きの価格設定。quality and quantityともに満足できる一品です。
食事の締めくくりに出される蕎麦湯は、とろりとした濃厚さが特徴。蕎麦の風味を最後まで楽しめます。
「そば処 鴻巣宿阿部」は、伝統的な味わいを大切にしながらも、現代的なニーズに応える柔軟さを持ち合わせています。本格的な蕎麦を求める方はもちろん、ちょっと特別な日のお食事にもおすすめの一店です。ぜひ一度、時代を超えた味わいを体験してみてはいかがでしょうか。