ラーメン熟成の極み、京都の隠れ名店

京都には、ラーメンの街と呼ばれるほど、多くの人気店が軒を連ねています。その中でも、熟成した旨味が絶品の「熟成麺屋 神来 西院本店」は、ひと際目を引く名店です。穏やかな路地裏に佇むこの店は、まさに京都の粋を感じさせる存在です。

京風の芳醇な味わい

店内に足を踏み入れると、京風の香りと柔らかな照明があなたを包み込みます。その心地よい空間で、まず注目を集めるのが看板メニュー「京都ラーメン」です。鶏がらと豚骨のWスープにさらに背脂がきいた、濃厚ながらも上品な味わいは絶品。特に熟成させた細麺が芳醇なスープを呼び込み、独特の旨味を生み出しています。

こだわりの一品が際立つ

一方、サイドメニューにも目が離せません。例えば「炙りチャーシュー丼」は、やわらかな肉の旨味と甘辛いタレのマリアージュが絶妙。さらに唐揚げやチャーハンといった定番メニューにも、自信の一品が光ります。規模は小さくともこだわりの料理が際立つ、それが神来の魅力なのです。

温かい人情味と京の粋

もちろん、料理の味わいだけが魅力ではありません。店主を始め店員さん全員の心地よい人情味も忘れられません。清潔で落ち着いた店内は、普段の行き届いた手入れを感じさせます。都会の喧騒から離れ、粋な京都を堪能できるのがこの店の醍醐味といえるでしょう。

熟成麺の芳醇な風味、手間暇かけた一品料理、そして温かい人情味。この3つが融合した「熟成麺屋 神来」は、まさに京の隠れた名店と呼ぶにふさわしい存在です。京都を堪能するなら、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。