町屋の路地裏に佇む麺家千祥は、豚骨ラーメンの名店として知られています。この穴場的な店内に足を踏み入れると、豚骨スープの香ばしい香りが漂います。
千祥の看板メニューは、とろりとしたスープに浮かぶチャーシュー、ネギ、海苔などの具材が彩りを添えた絶品ラーメン。その秘訣は、鶏ガラと豚骨のWスープに隠されています。2種類のだしを巧みに合わせ、時間を掛けて丁寧に火入れされたスープは、クリーミーながらもしつこくない上品な味わいに仕上がっています。
もう一つの魅力は、もちもちとした中太ストレート麺とのバランスの良さ。スープと絡んで小麦の風味を存分に楽しめます。さらに、無料でお代わりできるご飯との相性も抜群。スープに浸して海苔と一緒に頬張ると、ラーメンの味わいが一層豊かになります。
麺家千祥は、開店前から行列ができる人気店。昼時にはどこからともなく大勢のお客さんが集まってきます。それでも店主は温厚で、落ち着いた接客で迎え入れてくれます。一度足を運べば、ファンになること間違いなしの絶品ラーメンです。