奈良県吉野郡天川村。この山深い村に、天然酵母にこだわった素晴らしいパン屋「prana（プラーナ）」があるのをご存知でしょうか？急な坂道を登った先にひっそりと佇むこのお店は、地元の人々から愛され、遠方からのパン好きも惹きつける隠れた名店なのです。
pranaの魅力は何と言ってもそのパンの味。自家製酵母と国産小麦100%を使用した、滋味深い味わいが特徴です。ハード系のパンが多く、そのまま食べても美味しいですが、軽く炙ると外はカリッと中はモチモチになり、さらに美味しさが増します。
店舗は古民家を改装したもので、周囲の景色も抜群。パンを片手に、美しい山々を眺めながらのひと時は格別です。週末には不定期でドーナツも販売されており、こちらも絶品と評判です。
pranaへのアクセスは少々難易度が高いのですが、それもまた魅力の一つ。「え、ここ通れるの？」と思うような細い道を進み、最後は急な坂を上がった先にお店があります。車で向かう場合は、バス停付近に駐車して徒歩で向かうのがおすすめです。
店主の人柄の良さも、pranaの大きな魅力です。訪れる人々に安心感と居心地の良さを与える、そんな温かい雰囲気のお店です。地元の人々に愛され、週末には常連客で賑わうこのお店は、まさに天川村の宝物と言えるでしょう。
都会の喧騒を離れ、山村で味わう極上のパン。pranaは、そんな贅沢な体験を提供してくれる素敵なお店です。営業は土日のみで、土曜はドーナツ、日曜はパンの販売と決まっています。天川村を訪れる際は、ぜひpranaに立ち寄ってみてください。きっと忘れられない思い出になるはずです。