滋賀の隠れ家料理店、参代芽で味わう贅沢

路地裏の老舗から生まれる極上の味わい

近江八幡の街並みに佇む参代芽は、創業60余年の老舗和食店。看板からは想像もつかない、極上の料理が味わえる隠れ家的存在です。

目利きの腕で選りすぐった食材

店主こだわりの食材選びが際立つ参代芽。新鮮な活エビや希少な魚介、滋賀産の野菜など、目利きの腕で選び抜かれた食材が盛りだくさんです。

シェフ自ら作る絶品料理の数々

小さな店内でシェフ一人が調理を行う参代芽は、本物の職人技が光る料理の宝庫。エビのお造りや肉料理、珍しい焼物など、次々と出される料理に舌鼓を打つこと間違いなしです。

ゆったりと味わう居心地の良い空間

広々とした店内は、仕切りのないテーブル席で気兼ねなく食事ができます。また、飲み放題もセルフサービス形式で、ゆったりと贅沢な時間を過ごせます。

アクセス情報

近江八幡駅から車で約10分の路地裏に佇む参代芽。駅から離れていますが、素晴らしい味わいに出会えること間違いありません。滋賀の隠れ旬味を堪能するなら、ぜひ参代芽をお訪ねください。