宮古島の小さなカフェ「リノカフェ」は、手作りパンケーキの名店として知られています。店内に足を踏み入れると、メレンゲを泡立てる音が心地よく響きわたります。それは、ふわふわの食感を生み出す大切な工程なのです。
リノカフェの人気メニューは、黒糖パンケーキ。沖縄の代表的な調味料である黒糖が、素朴ながらも奥深い味わいを演出しています。一口食べれば、その魅力に虜になるはずです。
リノカフェでは、パンケーキ作りに長い時間がかかるため、提供までに20〜30分を要します。しかし、店員さんの素敵な笑顔と心づかいに触れられる贅沢な時間は、それだけの価値があります。子連れのお客様にも優しく対応してくれるでしょう。
唯一の難点が、駐車場の狭さです。店舗横の駐車スペースは1台分しかありません。訪れる際は、近隣の駐車場を探すなどの工夫が必要かもしれません。しかし、そのストレスもフワフワのパンケーキを味わえば吹き飛ぶはずです。
リノカフェは、心に残る思い出の1ページを作ってくれるでしょう。宮古島を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
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