心斎橋の名店「小鯛雀鮨 鮨萬」の味わい深い大阪寿司

大阪の中心地・心斎橋に佇む「小鯛雀鮨 鮨萬」は、創業承応2年(1693年)と歴史ある老舗の名店です。この重厚な佇まいの奥に、大阪寿司の真髄が息づいています。

大阪寿司の伝統を伝える匠の技

大阪では、江戸時代から穴子や鯛、コハダなどの魚介を使った押し寿司が発達しました。鮨萬では、一つひとつ丹精込めて作られた押し寿司の繊細な味わいに酔いしれることができます。しゃりの柔らかな弾力と、酢の程よい酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。

革新と伝統が融合した斬新な味わい

鮨萬は伝統を重んじながらも、時代の息吹を取り入れています。「創作にぎり」は、ホタテにキャビアを乗せるなど、和洋折衷の新しい味覚体験を提供します。鴨寿司に粒マスタードを合わせるなど、思わず眉をひそめそうな組み合わせも、一口食べれば納得の味わいです。

落ち着いた雰囲気で味わう極上の寿司

店内は木造りの落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間が流れています。上品な大人の空間で、ひとつひとつの寿司を心ゆくまで堪能できるでしょう。お値段は少し高めですが、この上質な味わいならば十分に価値があります。

大阪を代表する名店で、伝統の技と革新的な味わいを存分に堪能されてはいかがでしょうか。寿司通にはぜひ訪れていただきたい、極上の大阪寿司が織りなす芸術的な世界をお楽しみください。