空の味覚 すし処 宙

大分空港の上質な味わい

大分空港のターミナル内に位置する「すし処 宙」は、格別の味わいを楽しめる隠れ家的な寿司店です。新鮮な地元の魚介を使った繊細な握りは、リピーターが絶えない人気の秘密です。

関の味、昔ながらの技

店主の目利きと腕前が光る一品が、希少な「関さば」と「関あじ」。肉厚でジューシーな味わいは、さばやあじとは思えない極上の逸品です。昔ながらの技で丁寧に仕上げられた職人芸は、舌の上でしっとりと広がります。

カウンターで味わう寿司演舞

カウンター席では寿司職人の手さばきを間近で眺められ、会話を交わしながらゆったりとした時間が流れます。寿司ネタの状態や好みを確認してくれるサービスの行き届きに、職人の気くばりを感じます。

寿司の珠玉が佇む空の玄関口

実力派の寿司店が空港内に佇むことは珍しく、「すし処 宙」はその存在自体が大分の味覚文化の魅力を体現しています。上質な味わいを求める旅人に、大分への食の第一歩を飾る逸品を提供してくれるでしょう。