日本料理店 • 日本、〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目８−７ 交詢ビル 4階
銀座の喧騒から一歩離れた交詢ビルの4階に、和食の新たな名店が誕生しました。三分楼（さんぶんろう）は、その洗練された雰囲気と季節感あふれる料理で、訪れる人々を魅了しています。
店内に一歩足を踏み入れると、そこには都会の喧騒を忘れさせる静寂な空間が広がります。L字型のカウンター席と個室を備え、照明を抑えた落ち着いた雰囲気が、大人の食事の時間を演出します。
桜の一枚板を使用したカウンターの正面には、信楽の陶芸家による特注の焼き台とかまどが鎮座し、料理人の技と食材への敬意を感じさせます。
三分楼の真骨頂は、季節の移ろいを巧みに表現した料理の数々です。例えば、秋のコースでは：
など、目でも舌でも季節を感じられる一皿一皿が提供されます。
三分楼のもう一つの魅力は、細やかな心遣いが感じられるサービスです。
料理に合わせて選ばれる日本酒は、季節や月の満ち欠けにまでこだわった粋なセレクションです。自家製の山葡萄サワーなど、ユニークな一杯も楽しめます。
三分楼は、銀座という洗練された街に相応しい、新しい和食の形を提案しています。季節の移ろいを感じながら、大切な人とゆったりと過ごすひとときに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
予約は必須ですが、その先には忘れられない食体験が待っています。銀座の喧騒を忘れ、日本の四季と食文化の深みに浸る──そんな特別な時間を過ごせる場所、それが三分楼なのです。
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