東京・中央区の新富町駅近くに佇む「麺処 帯笑」。一見すると普通の街のラーメン屋さんですが、その実力は侮れません。レトロな雰囲気漂う店内で、驚くほど美味しいラーメンとつけ麺が楽しめる隠れた名店なのです。
醤油、塩、味噌といった定番の味から、つけ麺まで幅広いメニューを用意。特筆すべきは、どの一杯も丁寧に仕上げられた逸品ばかりということ。中でも人気なのが「焼豚麺」。柔らかくも香ばしい焼豚と、コクのある深みのあるスープが絶妙にマッチします。
帯笑のスープは、動物系と魚介系の旨味が見事に調和。濃厚でありながら、くどさを感じさせない絶妙な味わいが特徴です。麺も負けていません。ストレート麺が持つ独特の食感と風味が、スープの味を引き立てる名脇役。つけ麺派の方も、この麺の美味しさにきっと驚くはずです。
適度な満足感とヘビーすぎない味わいが、リピーターを生む秘訣。昼時には満席になることも多く、地元のビジネスマンから観光客まで幅広い層に支持されています。現金のみの券売機や、カウンター中心の昔ながらの店構えも、むしろ魅力的。
最新トレンドを追うのではなく、確かな技術と心のこもった一杯を提供する「麺処 帯笑」。東京の喧騒から少し離れた場所で、本格的な味を追求する姿勢に心打たれます。ラーメン好きなら、ぜひ一度足を運んでみてください。きっと、あなたの「お気に入りリスト」に加わること間違いなしです。