北海道ニセコ町に位置する「ICOR NISEKO」は、大自然に抱かれたユニークな建築美と北国ならではの食材を活かしたメニューが魅力的なカフェです。2021年9月にオープンした同店は、ビューティーブランド「ICOR」のショップが併設されており、地元の植物由来の化粧品も販売されています。
まず目を引くのが、合理性を無視したかのような芸術的な外観です。細長い建物は斜面に沿って造られ、中からは川の眺めが楽しめます。内部もガラス張りで開放的な空間が広がり、ベンチやハンモックも用意されているので、ゆったりとした時間が過ごせそうです。
メニューの目玉は、ニセコ産の新鮮な食材を使った一品一品。サンドイッチにはニセコ野菜、スイーツにはニセコ酒造の酒粕が使われています。また、ビューティードリンク「オーロラジュース」は、混ぜると色が変化する見た目の楽しさも兼ね備えています。
開放的なテラス席からは、雄大な山々と清らかな川の眺めが楽しめます。都会の喧騰を離れ、北国ならではの自然美に包まれながら、贅沢なひとときを過ごすことができるでしょう。
最寄りのニセコ駅から車で約10分の場所にあり、無料の専用駐車場が完備されています。冬期は除雪スタッフが常駐しているそうなので、雪に閉ざされることはありません。
店内では、ニセコ産のラベンダーやオロフクナなどを使った化粧品が販売されています。自然由来の優しい成分で作られた高品質な商品は、旅行の思い出としてはもちろん、普段使いのスキンケアとしてもおすすめです。
眺望と建築、食べ物に至るまで、非日常を体感できる「ICOR NISEKO」。ニセコ旅行の際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。心身ともにリフレッシュできる、特別な時間が待っています。