千葉県八街市の住宅街にひっそりと佇む名店「飯田」。この小さな寿司店は外観からは想像もつかない極上の味わいを楽しめる、地元で評判の隠れ家的存在です。
店内に足を踏み入れると、カウンター席が広がる落ち着いた雰囲気が広がります。そこには寿司の名人である主人が佇み、お客さんとの絶妙な掛け合いを交わしながら一貫一貫丁寧に仕上げた逸品を供してくれます。
ユーモアを交えた会話に笑顔が絶えず、まるで長年の付き合いのある知人を訪ねているかのような居心地の良さを感じられるのが魅力の一つです。
寿司のネタは目新しいものはそれほど多くありませんが、あくまで素材の旨味と鮮度にこだわった逸品ばかり。とろけるような鮪の中トロやホタテの食感の良さは格別で、一口頬ばるごとに上品な味わいに酔いしれることでしょう。
そして何より魅力的なのがご主人が拘った最高峰の米。柔らかく、しっとりとした上品な食感が絶品の味を一層引き立てています。一見シンプルに見える逸品も、実は全ての要素が見事に調和された最高級の味わいなのです。
立地も八街市の駅前という便利な場所にあり、飲食店が少ない住宅街の中で静かな雰囲気を大切にしています。名店とは思えぬ佇まいからイマイチ場所がわかりづらいですが、一度足を運べば必ず心に残る極上の味を体感できることでしょう。
仲間や家族での団欒を楽しむのに最適な、そんな隠れ家の名店です。静かな空間で寿司との出会いを心ゆくまで存分に味わってみてはいかがでしょうか。