鳥取の麺屋 玖を紹介する記事

地産地消の鶏ガラスープが旨い! 鳥取の麺やで味わう本格ラーメン

鳥取県を代表する名店「麺屋 玖」は、地元の食材にこだわりぬいた絶品ラーメンで人気を博しています。古民家を改装した落ち着いた店内で、看板メニューの「わんたん麺」をはじめ、スープから麺、具材に至るまでひとつひとつが丁寧に作られた出来立ての一杯をご賞味ください。

深みのある旨味が自慢の鶏ガラスープ

麺屋 玖の味の核心は、鳥取県産の大山どりを使った鶏ガラスープにあります。鶏のうまみを徹底的に閉じ込めた透き通ったスープは、上品な旨味とコクがたっぷり。一口すすれば、丁寧に手間ひまをかけて引き出された奥深い味わいが広がります。

ワンタンはこれでもか!というボリューム

名物の「わんたん麺」は、プリッとした食感のワンタンが盛りだくさん。程よい食べ応えのある自家製の中細ストレート麺とベストマッチです。具だくさんの存在感たっぷりの一杯に、ついついごはんがすすんでしまいそう。

手間をかけた具材の良さも光る

麺は自家製、ワンタンは手作り、そしてチャーシューも2種類。どれをとっても、職人技から生まれる手作りの良さが光る一杯です。程よい弾力があり、歯ごたえの良い手打ち麺との相性も抜群です。

ちょっとしたおふくろの味

昔ながらの家庭の味を大切にする店主のこだわりが、出汁から具材の味付けひとつひとつに活かされています。飾り立てのない素朴な味わいに、心安らぐ温かさを感じられるはずです。

麺屋 玖は、鳥取の豊かな食文化の魅力を余すことなく味わえるお店です。目にも美しい佇まいの一杯に舌鼓を打ちながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。