京都の住宅街に佇む、この小さな路地裏のらぁ麺店。外観からは想像できない、美味しさと人気ぶりが隠れています。地元民に愛される穴場の味をご紹介します。
一度口にすれば忘れられない、鶏ガラ出汁のコクと旨味。煮干しの香ばしさをきかせた和風スープは、あっさりとした中にもしっかりとした味わいがあります。出汁へのこだわりが感じられる一杯です。
もちもちとした独特の食感が魅力の自家製麺。加水率を高めに設定した麺は、モチモチとした弾力があり、スープを絡めた時の喉越しが最高です。
こってり分厚いチャーシューはボリューム満点。鶏チャーシューと豚チャーシューが一緒に乗っているのがとってもリッチ。さらに煮卵や全部入りなど、絶品トッピングの数々もご用意しています。
夜は行列ができるほどの人気店なので、行く時間帯には注意が必要。でも、その行列も醍醐味の一つ。名店の味を堪能するには少し待つ価値は十分にあるでしょう。
おしゃれな内装と、隠れ家的な立地、そして何より美味しいラーメン。らぁ麺とうひちは、京都を代表する一杯に出会える名店です。
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