串真：本所の隠れた焼き鳥の宝石

静寂の中で味わう極上の焼き鳥体験

墨田区本所にひっそりと佇む串真（くしまさ）は、喧騒を離れ、静かな空間で極上の焼き鳥を楽しめる隠れ家的な和食店です。家族経営の温かみと職人技が融合した、この小さな店は、地元の常連客に愛され続けています。

職人の技が光る絶品メニュー

焼き鳥の王道と創作料理

串真の看板メニューは言うまでもなく焼き鳥です。一本一本丁寧に焼き上げられた串は、ジューシーでありながら香ばしさも抜群。定番の串に加え、生後日数での食べ比べなど、遊び心のある創作メニューも楽しめます。

意外な逸品

• 焼きおにぎり: 多くの常連客が絶賛する、〆にぴったりの一品
• 鳥刺し: 新鮮な鶏肉と豊富な薬味の組み合わせが絶妙
• とりそば: 優しい味わいと透明感のある麺が特徴的な〆の逸品

充実のドリンクメニュー

地酒を中心とした日本酒のラインナップも見逃せません。九平次や開運など、料理との相性を考えて選ばれた銘柄が揃っています。

ゆったりとした時間の流れ

串真の魅力は、料理だけではありません。BGMを控えめにし、静かな空間で料理と酒を楽しむことができる雰囲気も、多くの常連客を魅了しています。ただし、丁寧な仕事ぶりゆえに、混雑時は待ち時間が長くなることも。「うちはゆっくりなんで。お酒飲んで待ってて」という店主の言葉に、この店の哲学が表れています。

おわりに

串真は、急いで食事を済ませたい人には向かないかもしれません。しかし、時間に余裕を持って訪れれば、職人技が光る料理と落ち着いた空間で、特別な夜を過ごすことができるでしょう。本所の隠れた名店、串真で、至福の焼き鳥体験をお楽しみください。