京都の隠れた名店「近善」で堪能する究極のすっぽん料理

伝統と革新が融合する和食の聖地

京都伏見区の閑静な住宅街に佇む「近善」は、知る人ぞ知る和食の名店です。純日本家屋の趣きある建物と、鯉が泳ぐ風情豊かな中庭が、訪れる人を非日常の世界へと誘います。

すっぽんフルコースの魅力に迫る

近善の看板メニューは、なんといってもすっぽんのフルコース。祇園の高級店の半額近い価格で、贅沢な味わいを堪能できます。

1. 生き血の日本酒割り：意外にもクセがなく、日本酒の風味が際立ちます
2. 刺身の盛り合わせ：肝、心臓、肩肉、首肉など、部位ごとの食感を楽しめます
3. 脚肉の塩焼き：絶妙な焼き加減と塩加減が、ビールや日本酒との相性抜群
4. すっぽん鍋：たっぷりの肉と濃厚なスープが絶品。締めの雑炊まで美味しさが続きます

驚きのパフォーマンスも

希望すれば、目の前ですっぽんを絞めるパフォーマンスも。新鮮さを体感できる貴重な体験ですが、苦手な方は遠慮しましょう。

個室で落ち着いたひとときを

大小様々な個室があり、接待や家族連れ、外国人観光客など、様々なシーンに対応。カウンター席もあるので、一人でも気軽に立ち寄れます。

豊富な日本酒とおつまみ

地元・伏見の銘酒をはじめ、豊富な種類の日本酒を取り揃えています。ノドグロの塩焼きなど、酒の肴も絶品揃い。

予約がおすすめ

人気店のため、特に週末は混雑します。ネット予約が可能なので、個室と主なメニューを事前に押さえておくのがおすすめです。

近善で過ごす時間は、京都の伝統と和食の真髄を体感できる、特別な体験となるでしょう。すっぽん料理に挑戦してみたい方、京都の隠れた名店を探している方は、ぜひ一度訪れてみてください。