蔵元の息づかいを感じる贅沢な和の空間

伝統と革新が融合する極上の体験

名古屋中心街にひっそりと佇む「蔵人厨ねのひ 伏見本店」は、酒造りの伝統を継承する蔵元が手掛ける贅沢な和食店です。落ち着いた上質な空間で、蔵元ならではの発酵食品を使った創作料理をご堪能いただけます。

蔵人の技が生きる逸品の数々

一品一品に職人の技が光る料理の数々は、まさに芸術品。麹や味噌、酒粕など、蔵元ならではの発酵食材を上手く利用した創作和食は、味覚を大いに満足させてくれます。季節の恵みを活かした素材の旨味を存分に堪能できる一品一品に、職人の誇りと情熱が込められています。

料理に寄り添う極上の酒

料理に合わせて、蔵元の厳選した上質な日本酒をご用意しています。米の旨味と香りが凝縮された極上の日本酒は、料理の味わいを一層引き立ててくれることでしょう。伝統の技と革新の精神が融合した極上の体験をお楽しみください。