すし天ぷら しばた

北海道の隠れた名店、寿司屋さんの極上の味わい

北海道の小さな漁村にひっそりと佇む、その名も「すし天ぷら しばた」。外観は地味なひと軒家ですが、地元民に愛される名店なのです。魅力は何と言ってもその味にあります。

新鮮な地物ネタが織りなす絶品の味

しばたさんの看板メニューは、えびの押し寿司と鯖の押し寿司。特製の甘辛いタレがきいた絶品の味わいです。ネタは当日獲れた新鮮な海の幸をふんだんに使っています。茶碗蒸しにも旬の魚介がぎっしり詰まっていて、後を引く美味しさ。素材の良さが際立つ、シンプルながらも味が染み渡る一品です。

落ち着いた雰囲気で寛ぐひととき

店内の雰囲気も魅力的です。カウンターと個室があり、落ち着いた和の空間が広がっています。地元の食材にこだわる大将と女将の二人でおもてなしをしてくれます。人気店のため予約が必要ですが、行く価値は十分にあります。

アクセスは少し不便

ただし立地が少し不便なのがネックです。車でのアクセスが一般的で、駐車スペースも限られています。でも、その味を知れば、遠路はとわず訪れる価値は十分にあるでしょう。