埼玉県秩父市にある「らーめん よこ田」は、本場の味を実現した人気ラーメン店です。地元客だけでなく、県外からもファンが訪れる名店として知られています。
「らーめん よこ田」の看板メニューは、コクのある醤油ラーメン。スープの旨味は動物系と植物系がバランス良く調和しています。一口目から広がる甘みは、丁寧に手間ひまをかけた醤油ダレの香りです。そこに魚介の潮風味とアクセントがプラスされ、奥深い味わいが楽しめます。
細く、ツルリとしたストレート麺は、よく馴染んだスープとの絶妙な組み合わせを醸し出します。トッピングのチャーシューは、炙りと低温調理の2種類を用意。肉の食感の違いを楽しむことができます。さらに、ネギ、乾燥オニオン、筍など、彩りと風味を添えるトッピングが絶品の仕上がりを演出しています。
古民家を改装したお店の佇まいは、レトロモダンな雰囲気。ゆったりとした空間で、ラーメンにじっくり向き合えます。スタッフの気さくな対応も高く評価されています。
多くのラーメン通から絶賛される「らーめん よこ田」の醤油ラーメンは、秩父を訪れたらぜひ味わっていただきたい一杯です。地元の名店の味を堪能する絶好の機会となるはずです。